$dt = new Carbon('2019-05-01 09:00:00');
echo $dt.PHP_EOL;			// 2019-05-01 09:00:00
echo $dt->addMinutes(10);   // 2019-05-01 09:10:00
echo $dt; 			    	// 2019-05-01 09:10:00

😞💬addXXX()系は元の値を上書きするので注意すること。